PKRU เปิดตัว "บันทึกข้าวหลามหินรุ่ย" Story Telling รางวัลระดับประเทศ

PKRU (Phuket Rajabhat University)
สาขาวิชานิเทศศาสตร์ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต ร่วมต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่น ส่งเสริมอาชีพชุมชน สร้างสังคมยั่งยืน คว้ารางวัลชนะเลิศระดับประเทศ

ภูเก็ต (8 ธันวาคม 2564) มูลนิธิกรุงศรีเปิดตัว “บันทึกข้าวหลามหินรุ่ย” ของกลุ่มนักศึกษาจากสาขานิเทศศาสตร์ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศภายใต้โครงการ “กรุงศรีอุดมศึกษาอาสาพัฒนา” ประจำปี 2563 เพื่อร่วมอนุรักษ์อาชีพและส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน

“บันทึกข้าวหลามหินรุ่ย” เป็นโครงการอนุรักษ์และต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่น ที่มุ่งเน้นการมีส่วนร่วมของคนรุ่นใหม่ในการอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่น ผ่านการถ่ายทอดองค์ความรู้จากรุ่นสู่รุ่น รวมถึงการใช้ทรัพยากรท้องถิ่นมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับชุมชนโดยการผลิตและจำหน่ายข้าวหลามหินรุ่ย ซึ่งเป็นอาชีพเก่าแก่อันเป็นเอกลักษณ์ของภูเก็ตที่สืบทอดมานานกว่า 100 ปี อีกทั้งยังเน้นการสนับสนุนให้เกิดการรวมกลุ่มการพึ่งพาตนเองทางเศรษฐกิจผ่านวิสาหกิจชุมชน

นายพูนสิทธิ์ ว่องธวัชชัย ผู้ช่วยเลขานุการ มูลนิธิกรุงศรี กล่าวว่าโครงการ “กรุงศรีอุดมศึกษาอาสาพัฒนา” เป็นหนึ่งในพันธกิจด้านการศึกษาที่สำคัญของมูลนิธิฯ ซึ่งได้เริ่มดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2561 เพื่อสนับสนุนกระบวนการเรียนรู้ร่วมกันและเสริมสร้างจิตสาธารณะให้กับเยาวชนในระดับอุดมศึกษา โดยส่งเสริมการนำทักษะความรู้ความเชี่ยวชาญในสาขาที่ศึกษาไปประยุกต์ใช้ในกิจกรรมอาสาพัฒนาเพื่อก่อให้เกิดผลกระทบเชิงบวกด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม รวมถึงการร่วมอนุรักษ์วัฒนธรรม ประเพณี วิถีชีวิต และภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อประโยชน์ของชุมชนและการพัฒนาอย่างยั่งยืน”