ยำเห็ดหูหนูขาวกับเต้าหู้กรอบ มังสวิรัต

[totoet2]

ยำเห็ดหูหนูขาวกับเต้าหู้กรอบ (มังสวิรัต)
 วัตถุดิบ
 1.เห็ดหูหนูขาว 1 ดอกเล็ก
 2.เต้าหู้ขาวครึ่งชิ้น
 3.พริกแดงสับหยาบ
4.น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
5.ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะนาว 4 1/2 ช้อนโต๊ะ
 7.ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
8.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน
9.แครอทซอย
10.มะเขือเทศ
11.น้ำมันพืช
วิธีทำ
1.ล้างเห็ดหูหนูขาวแช่น้ำสักครู่ให้นิ่ม แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้
 2.หั่นผักต่างๆ และหั่นเต้าหู้เป็นชิ้นนำลงทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟกลางให้เริ่มเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3.ตั้งน้ำให้เดือดนำเห็ดหูหนูขาวลงลวกน้ำร้อน รินน้ำออกแล้วพักไว้
4.ทำน้ำยำโดยใส่พริกสับ น้ำเชื่อม ซีอิ้วขาว น้ำมะนาว ซอสพริก คนแล้วชิมรสตามชอบ
5.ใส่เห็ดหูหนูขาว เต้าหู้ทอด มะเขือเทศ แครอทซอย ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนลงไปคลุกเค้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ

 

Comments

[Shanis]

เห็ดหูหนู ของโปรดเราเลย555+