ถั่วพูอุ่น(อาหารไทใหญ่)

[Yuwadxx]

ถั่วพูอุ่น คืออะไร??

    ถั่วพูอุ่นเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ชาวไทใหญ่นิยมทำรับประทานเป็นบางมื้อเท่านั้น และถั่วพูอุ่นจะมีส่วนประกอบคือ มีเส้นก๋วยเตี๋ยว หรือจะเป็นเส้นข้าวซอย เส้นขนมจีนก็ได้ และที่สำคัญก็คือ ผงถั่วพู 

ถั่วพูอุ่นทำยากไหม??

    การทำถั่วพูอุ่นไม่ยากเลย แค่มีผงถั่วพู และเส้นก๋วยเตี๋ยว ก็สามารถทำได้

    วิธีการทำ

1.นำน้ำและผงถั่วพูใส่ ประมาณ1/2 และเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนข้นและมีกลิ่นหอม(ถ้ามีกลิ่นเหม็นเขียว แปลว่ายังไม่สุก)

2.ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว

3.เตรียมเครื่องปรุงต่างๆ (ผักชี, พริกราดน้ำมันร้อน, มะนาว, ถั่วลิสง)

4.นำเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่จาน แล้วนำถั่วพูอุ่นราดข้างบน ใส่เครื่องปรุงตาม

ถั่วพูอุ่นมีประโยชน์ไหม??

    ผงถั่วพู ที่ทำมาจากถั่วเขียว ซึ่งถั่วเป็นสารอาหารประเภทโปรตีน.....มีประโยชน์มากๆเลย  และที่สำคัญ สำหรับคนกินเจหรือมังสวิรัติ ก็สามารถรับประทานได้

หาซื้อได้ที่ไหน??

    เพราะถั่วพูอุ่นเป็นอาหารไทใหญ่จึงหารับประทานได้ยาก และดิฉันก็รู้จักอยู่แค่ที่เดียว คือที่ตลาดนัดสายหยุด จ.แม่ฮ่องสอน 

    แต่หากหาซื้อยาก ทำกินเองน่าจะง่ายกว่า

Comments

[ตะงิว]

ผงถั่วพู หาจากไหน