คาเวียร์ หรือบางทีจะเรียก ไข่ปลาคาเวียร์ (caviar) เป็นไข่ปลาที่ผ่านการปรุงรสโดยไข่มาจากปลาหลากหลายประเภท โดยส่วนมากนิยมนำมาจากไข่ปลาสเตอร์เจียน คาเวียร์ได้มีการโฆษณาและได้ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก คำว่า คาเวียร์มาจากภาษาเปอร์เซีย ว่า خاگآور (Khag-avar) ซึ่งมีความหมายว่า "ไข่ปลาที่ปรุงรส" โดยในแถบเปอร์เซียจะใช้หมายถึงปลาสเตอร์เจียน
ในปัจจุบัน คาเวียร์ที่มีชื่อเสียง จะมาจากฝั่งทะเลแคสเปียน ในแถบอาเซอร์ไบจัน อิหร่าน และ รัสเซีย คาเวียร์มีหลายประเภทและหลายสี โดยคาเวียร์สีทอง ที่มาจากปลาสเตอร์เลต (sterlet) เป็นคาเวียร์ที่หายาก นิยมรับประทานกันในหมู่กษัตริย์ โดยในปัจจุบันคาเวียร์ชนิดนี้แทบจะหาไม่ได้เนื่องจากมีการล่ามากจนเกินไป และทำให้เกิดการสูญพันธุ์
:: ( S O U R C E : สารานุกรมเสรี วิกิพีเดีย )* ::
31 ความคิดเห็น
เค้าบอกกันว่า
คาร์เวียร์ต้องกินกับ Vodka [ไม่มั่นใจสะกดถูกเป่า]
X ด้วยความที่กินว๊อดก้าไม่เป็น
สั่งเลย ไม่เอาว๊อดก้า ขอ Water
กินไป กำคาวชิหาย
ฝรั่งคงงง กินคาร์เวียกะวอเตอร์ เหอๆ
พอรู้ว่าคาว ก็ทิ้งมานทั้งกล่องเลย
แล้วกุทิ้งไปเป็นเงินเท่าไหร่ฟะเนี่ยยยย
เค้าบอกกันว่า
คาร์เวียร์ต้องกินกับ Vodka [ไม่มั่นใจสะกดถูกเป่า]
X ด้วยความที่กินว๊อดก้าไม่เป็น
สั่งเลย ไม่เอาว๊อดก้า ขอ Water
กินไป กำคาวชิหาย
ฝรั่งคงงง กินคาร์เวียกะวอเตอร์ เหอๆ
พอรู้ว่าคาว ก็ทิ้งมานทั้งกล่องเลย
แล้วกุทิ้งไปเป็นเงินเท่าไหร่ฟะเนี่ยยยย
อยากกิน
ไม่ค่อยชอบ แต่ก็โอเคที่ได้รู้อะค่ะ
ช่วยกันอนุรักษ์เถอะค่ะ สงสารมัน
แต่ไม่เคยกิน ไปกินปลาเป็นตัวๆดีก่า ดูจิไข่ 10 ฟอง เท่ากะปลา 10 ตัวเลยนา
เวลาเรากินคำนึงเนี่ย มันเท่ากะปลากี่ตัวล่ะ ลองคิดดูก็แล้วกัน - -
อ้า.... เพิ่งรู้นะเนี่ย
ขอบคุณที่เอามาเล่าสู่กันฟังค่ะ
ที่ใส่ในซูชิเม็ดเล็กๆแดงๆอ่ะ
ที่ใส่ในซูชิเม็ดเล็กๆแดงๆอ่ะ
เหอๆ ของแพงอย่างงี้ ไม่นิยมรับประมานค่ะ
นำลายสอ
เหอ เหอ
รู้สึกว่าเราเคยกิงอยู่ครั้งนึงนะ ม่ายค่อยอย่อย
(สงสัยเพราะเราเป็นคงม่ายชอบกินของจำพวกปลาอะ แต่ที่กิง X เนี่ยดูเพราะมานแพงดี หุหุ)