ซูชิ อ้วน / ผอม

วันนี้เรามาพูดกันถึงอาหารญี่ปุ่นยอดฮิตอย่าง ซูชิ กันบ้าง

ว่ากันว่า การกินซูชิเนี่ย จะช่วยลดน้ำหนักได้ดี และยังดีต่อหัวใจ แถมยังไม่ค่อยมีไขมันด้วย

แต่ซูชิบางหน้าก็ทำให้เราอ้วนขึ้นได้เหมือนกัน

เราไปดูกันว่ากินซูชิหน้าไหน น้ำหนักจะขึ้นบ้าง

หน้านี้กินแล้วแก้มยุ้ยแน่

1.       เทมปุระ - - เทมปุระนั้น เป็นอาหารที่ผ่านการทอดมาอย่างเต็มที่

และกุ้ง 1 ตัวยังอาจมีถึง 500 แคลอรี่ แถมด้วยไขมันอีก 20 กรัม

และการนำกุ้งไปทอดกรอบแบบนั้นก็จะเพิ่มคอเลสเตอรอลด้วย

2.       ทูน่า - - ก่อนจะสั่งหน้าทูน่า ต้องถามก่อนว่าหน้านี้มีมายองเนสด้วยหรือเปล่า

ถ้าใส่ด้วยละก็ แคลอรี่สูงถึง 450 อย่างแน่นอน

3.       แซลมอน - - หน้าแซลมอนและอะโวคาโด อาจจะผสมด้วยครีมชีส

และเพิ่มเป็น 300 แคลอรี่ หรืออาจเพิ่มไปเรื่อยๆ ขึ้นอยู่กับปริมาณชีสที่ใส่

ที่แน่ๆ คือ ครีมชีสสองช้อนก็ประกอบไปด้วยไขมัน 10 กรัมเข้าไปแล้ว 

และบางเมนู อาจจะใส่กันถึงสี่ช้อนเลยทีเดียว

4.       ปลาไหล - - ปลาไหล 1 ออนซ์ มีไขมันอยู่ 3 กรัม และแม้ว่าจะเป็นไขมันจากเนื้อปลา

แต่ถ้ามากเกินไป ก็อาจจะทำให้อ้วนได้เหมือนกัน

หน้านี้ผอมแน่

1.       ชาชิมิ - - นี่แหละเพื่อสุขภาพของจริง มีแคลอรี่ 30 หน่วยต่อชิ้น

2.       ผัก - - อย่างเช่นหน้าแตงกวา ทั้งกรุบกรอบน่ากิน และมีแคลอรี่น้อย

ดีต่อหัวใจด้วยธาตุเหล็ก และวิตามิน จะลองหน้าสาหร่าย ขิง หรืออะโวคาโดก็ดีไม่แพ้กัน

เพราะจะเต็มไปด้วยแคลเซียม วิตามินซี วิตามินเค และกรดโฟลิก

3.       ถั่วเหลือง - - แม้จะไม่ค่อยเห็นเท่าไหร่ แต่หน้าถั่วเหลืองนี่มีประโยชน์มากจริงๆ

นอกจากแคลอรี่น้อยแล้ว ยังเต็มไปด้วยโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ และแน่นอนว่ามีไฟเบอร์ด้วย

ที่สำคัญ ถั่วเหลืองเป็นผักที่ประโยชน์มากขนาดมีคนเรียกว่า “ผักที่มีประโยชน์เท่ากับเนื้อ” เชียวนะ

4.       ปลาหมึก - - แม้จะฟังเหมือนคอเลสเตอรอลสูง แต่ปลาหมึกเต็มไปด้วยโปรตีน

วิตามินบี ธาตุเหล็ก เซเลเนียม และกรดอะมิโน ที่บำรุงเส้นเลือดหัวใจ รวมไปถึงสายตา

และยังไม่มีไขมันด้วย  

สุดท้าย ผู้เขียนบทความนี้ได้บอกไว้ว่า ซูชิ จริงๆ แล้วก็มีประโยชน์ทีเดียว

แต่ที่สำคัญคือ เราต้องกินแบบดิบๆ อย่าเพิ่มเครื่องเคียงให้มากเกินไป ประมาณนั้นนั่นเอง

Dek-d : อตินเอง

ขอบคุณข้อมูลจาก http://food.yahoo.com/blog/beautyeats/