|
น้องชาว Dek-d.com หลายๆ คน ที่กำลังลดน้ำหนักด้วยการงดแป้งฟังทานนี้จ้า วันนี้พี่นัทมีข้อมูลดีๆ มาฝาก เพราะไม่กินคาร์โบไฮเดรตจะทำสมองเฉื่อยชา
หลายคนใช้วิธีลดหรืองดรับประทานอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตเพื่อลดน้ำหนัก โดยเฉพาะผู้ที่ใช้วิธีลดน้ำหนักแบบแอทกินส์ ที่สนับสนุนให้ลดคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล แต่ให้รับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์และไขมันได้
จากการศึกษาผลกระทบของสมองจากการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ในหญิง 19 คน อายุระหว่าง 22-55 ปี ของ ดร.ฮอลลี่ เทย์เลอร์ จากมหาวิทยาลัยทัฟส์ สหรัฐอเมริกา พบว่าภายใน 1 อาทิตย์ หญิงที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีคะแนนทดสอบทางสมองด้านการจำน้อยกว่ากลุ่มหญิงที่ลดความอ้วนด้วยการรับประทานอาหารที่มีแคลอรีน้อย
ดร.เทย์เลอร์กล่าวว่า "คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งสร้างพลังงานที่สำคัญของสมอง ซึ่งการลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเป็นการลดจำนวนกลูโคสและน้ำตาลที่ใช้ไปเลี้ยงเซลล์สมอง"
น้องๆ ชาว Dek-d.com ก็อย่าลืมเลือกกินแต่อาหารที่มีประโยชน์ เพื่อให้ร่างกายได้สารอาหารที่สมดุลล่ะกันนะจ๊ะ
พี่นัทขอขอบคุณข้อมูลดีๆจาก ข่าวสด
ภาพประกอบจาก zest-su.com และ
visual.merriam-webster.com |
25 ความคิดเห็น
ต้องทานอาหารดีๆเอาไว้
ให้ครบ5หมุ่ก็จะดีเลยล่ะ (มั้ง)
เราก็จะลด น้ำหนัก แต่กะจะลดพวก ข้าว แป้ง แทนอะ
ขอบคุณที่มาเตือนค่า ^ ^
ลดพวก อาหารที่มีแคลอรี่ดีกว่า
เวลาลดน้ำหนักก็ต้องทานคาร์โบไฮเดรต
แต่ลดอาหารที่มีแคลอรี่สูงแทน
ขอบคุณค่ะที่เอาเรื่องนี้มาให้อ่านกัน มีประโยชน์มากเลย
ลองไปอ่านดูดี ๆ ก่อนนะ
เค้าแบ่งเป็นหลายเฟรส
เฟรส แรก กินคาร์บได้วันละไม่เกิน 20 กรัม
เฟรสสอง เพิ่มอาทิตย์ละ 5 กรัม
เฟรส สามกะสี่ ก็เพิ่ม ตามค่า CCLL ของแต่ละคน จนคงตัว
จะไม่งดทานเลยล่ะ
ขอบคุณค่ะ ^^
กลูโคสไม่ได้ทาจากคาร์โบอย่างเดียวซักหน่อย พอร่างกายเราเริ่มรุ้สึกว่ากลูโคสน้อย มันก้จะสลายไกลโคเจนออกมาไม่ใช่หรอ เพราะงั้นการที่ลดคาร์โบลงตอนลดความอ้วน เราว่ามันไม่เท่าไหร่หรอกนะ เพราะเราทำ
ไอที่เรากินกันทุกวัน มันเกินจนสะสมจนมากเกินเเล้ว ลดลงบ้างเผื่อจะเอาของเก่าออกมาใช้มั่ง
กลูโคสสร้างจากร่างกายได้หลายทางมากๆๆๆๆๆๆ
เเต่จะกำจัดให้มันไม่เกินนี่สิ ยากกว่ามาก
คนถึงเป็นเบาหวานกันตรึมไง
เพราะงั้นก้กินเเต่พอดีนั่นแหละ ^^
ในกรณีที่เราอดอาหาร
ร่างกายจะสลายกรดไขมันให้เป็นketone bodyซึ่งสามารถนำไปใช้เป็นพลังงานได้อ่ะ
แล้วกล้ามเนื้อเราก้อจะลดลง เพราะร่างกายใช้glycogenที่สะสมไว้ เปลี่ยนไปเป็นglucoseเพื่อสร้างพลังงาน ดังนั้น คนที่อดอาหาร เนื้อจึงนิ่มๆไ่ง
ส่วนamino acidจาก proteinก็สามารถเปลี่ยนเป็นglucoseได้อีกเช่นกัน
ดังนั้น ไม่ต้องกลัวหรอกว่ากลูโคสจะไม่พอ
ลดกินคาร์โบอ่ะดีแล้ว แ้ล้วก้อกินพวกโปรตีนแทนดีกว่า
แต่การงดทาน หรือทานในจำนวนน้อยมาก ก็ส่งผลต่อสมองจริงๆ ค่ะ
อีกอย่างพอไม่มีคาร์โบไฮเดรต จะทำให้หงุดหงิดง่ายด้วยนะ อารมณ์มันไม่แจ่มใส คิดไรไม่ออก
อีกอย่างช่วงลดน้ำหนักที่ลดสารอาหารประเภทคาร์โบมากๆ แต่ขาดการออกกำลังกาย
มีสิทธิ์เกิด โยโย่ เอ็ฟเฟ็กต์มากกกกกกกก คราวนี้น้ำตาตกในอีก จำนวนน้ำหนักที่ลดไป เพิ่มขึ้น 2 เท่า
เทียบกับการลดแบบ ทานครบทุกหมู่ แต่ในปริมาณที่เหมาะสม
และควบคุมแคลอรี่+ออกกำลังกายนั้น แม้ผลที่ออกมาจะช้ากว่าลดพวกคาร์โบ
แต่ความเสี่ยงในด้านต่างๆ น้อยกว่า
เฮือก... เราพึ่งเริ่มงดกินคาร์โบฯ เปลี่ยนใจแระ
แล้วจะงดอะไรให้ไม่อ้วนดีง่า
ขอบคุณสำหรับความรู้ที่ให้คะ