ใครลดความอ้วนอยู่ อย่าดูรูปของกินเด็ดขาด!

     ไหนใครกำลังลดความอ้วนอยู่ ยกมือให้พี่เหมี่ยวดูหน่อย ... ใครที่กำลังตั้งหน้าตั้งตารีดน้ำหนักอยู่ล่ะก็ ขอบอกเลยนะคะว่าให้ระวังไว้ให้ดี ถ้าเผลอไปดูรูปอาหารหน้าตาน่ากินบนเฟซบุ๊ก หรือตามหนังสือแนะนำอาหารต่างๆ ล่ะก็ อาจจะทำให้ความอดทนอดกลั้นที่สะสมมา พังทลายลงไปง่ายๆ เลยก็ได้นะคะ

      น้อง Dek-D เชื่อหรือเปล่าคะว่า เพียงแค่เรามองรูปอาหารที่ดูน่ากิน ก็จะทำให้เรารู้สึกหิวขึ้นมาได้แล้ว
ข้อเท็จจริงนี้ได้รับการพิสูจน์จากนักวิจัยในเยอรมนี โดยได้ทำการศึกษาด้วยการทดลองกับอาสาสมัครหลายรายที่ได้ดูรูปอาหารอันน่าลิ้มลอง โดยระหว่างที่ให้ดูรูปนั้นนั้น นักวิจัยก็ได้ทำการตรวจวัดระดับฮอร์โมนควบคุมความอยากอาหารหรือที่เรียกว่า 'เกรลิน' ผลที่ได้ปรากฏว่า ระดับฮอร์โมนชนิดดังกล่าวเพิ่มขึ้นทันทีเมื่อคนๆ นั้นเห็นรูปอาหารที่มีหน้าตาน่ากิน

     ซึ่งจากการทดลองนี้เอง ทำให้นักวิจัยได้ทราบเป็นครั้งแรกว่า ฮอร์โมนเกรลินนั้น สามารถเพิ่มขึ้นได้จากปัจจัยภายนอกร่างกายด้วย โดยแรงดึงดูของรูปอาหารที่สุดแสนจะน่ากินนั้น ทำให้เกิดพลังบางอย่างที่ทำให้คนที่ได้ดูรู้สึกหิวขึ้นมาได้โดยอัตโนมัติ เช่น การที่ได้ดูรูปเค้กที่ตัดแบ่งเป็นชิ้นสามเหลี่ยมอวดความอวบแน่นของแต่ละชั้นเค้ก สามารถทำให้ผู้ที่ได้เห็นรูปเค้กนี้ไปหาเค้กมารับประทานได้เลย ทั้งๆ ที่ยังรู้สึกอิ่มอยู่

     และด้วยแรงดึงดูดนี้เอง ทำให้นักวิจัยเริ่มมีความเป็นห่วงผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ โดยได้เตือนให้หลีกเลี่ยงการดูรูปอาหาร (ทั้งจากอินเทอร์เน็ต, โซเชียลเน็ตเวิร์กต่างๆ รวมไปถึงหนังสือ) และอย่าเดินไปเฉียดใกล้ห้องครัว หรือร้านอาหาร ร้านขนม เพราะกลิ่นหอมของอาหารก็ยั่วน้ำลายและกระตุ้นฮอร์โมนเกรลินให้ทำงานได้เช่นกัน

     เอาเป็นว่าถ้าคิดจะควบคุมน้ำหนักล่ะก็ ต้องหยุดการอ่านรีวิวร้านอาหาร หรืออ่านบล็อกรีวิวของเหล่านักชิมทั้งหลาย รวมไปถึงหยุดดูรูปที่เพื่อนๆ นักชิมชอบเอามาแชร์อวดกันในเฟซบุ๊ก ไปได้เลยนะคะ ไม่อย่างนั้นล่ะก็ มีหวังตบะแตกควบคุมตัวเองไม่ได้แน่ๆ เลยล่ะค่ะ T^T

รู้ไว้ใช่ว่า : มารู้จักความสมดุลระหว่างฮอร์โมนที่จะทำให้เราไม่อ้วน      ฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับเรื่องการนอนและความอยากอาหารของคนเรา คือ ฮอร์โมนเลปติน (Leptin) และเกรลิน (Ghrelin) โดยฮอร์โมนเกรลินถูกสร้างจากระบบทางเดินอาหาร มีผลในการกระตุ้นความอยากอาหาร ในขณะที่ฮอร์โมนเลปตินถูกสร้างจากเซลล์ไขมัน แล้วส่งสัญญานไปยังสมองเมื่อรู้สึกอิ่ม ซึ่งในกรณีที่เรานอนหลับพักผ่อนไม่เพียงพอ จะทำให้ระดับของฮอร์โมนเลปตินลดลง ในขณะที่ระดับของฮอร์โมนเกรลินกลับเพิ่มสูงขึ้น มีผลทำให้เรารับประทานอาหารเพิ่มมากขึ้น จึงเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้มีน้ำหนักตัวเพิ่มมากขึ้น ดังนั้นเราทุกคน นอกจากที่ควรจะรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ และถูกสัดส่วนในปริมาณที่พอเหมาะแล้ว ก็ควรจะได้นอนหลับพักผ่อนอย่างเพียงพอ เพราะจะเป็นหนทางหนึ่งที่ทำให้ฮอร์โมนเลปตินและเกรลินมีความสมดุล ซึ่งจะส่งผลให้เรารับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ ก็จะส่งผลให้เราๆ ท่านๆ ทุกคนมีสุขภาพดี ไม่อ้วน ค่ะ

ข้อมูลอ้างอิง : http://www.webmd.com/sleep-disorders/guide/lose-weight-while-sleeping
www.dailymail.co.uk/

ภาพประกอบบางส่วน : http://www.tiede.fi/keskustelut/psykologia-aivot-ja-aistit-f12/asiat-jotka-saavat-sinut-hyvalle-paalle-t53177.html
http://www.momlogic.com/2008/05/are_your_kids_making_you_fat.php
http://www.chatelaine.com/en/blog/post/32153--too-fat-to-lead-has-fat-become-a-political-liability
http://articles.nydailynews.com/2010-06-18/entertainment/27067461_1_calories-late-puberty-growth-spurt