เรื่องลับๆ ของน้ำ

เรื่องลับๆ ของน้ำ

น้ำ เป็นสิ่งสำคัญต่อร่างกายของเรามากมาย และเป็นสิ่งที่พี่ตินชอบมาก

เวลาไม่สบายใจ พี่ตินจะปล่อยให้น้ำฝักบัวราดหัว มันสบายดีนะ เหมือนสมองโล่งดีด้วย

ยิ่งเป็นน้ำอุ่นๆ เนี่ย รู้สึกดีสุดๆ เลย (น้องๆ อยากจะเอาไปทำบ้างก็ไม่ว่ากันนะ) 

แต่พี่ตินคิดว่าน้ำคงเป็นสสารที่อยู่ใกล้เรามากเกินไป จนบางทีเราก็มองข้ามมันไปบ้าง

แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น พี่ตินว่ามันเป็นสิ่งที่สำคัญมาก กับทุกคน ทุกชีวิต แม้แต่ธรรมชาติเองก็ต้องพึ่งน้ำ จริงปะ

วันนี้ พอเห็นบทความเรื่อง The New Mystery of Water พี่ตินเลยรีบคลิก

แล้วรีบเอามาแปลให้น้องๆ อ่านกันเลย เราจะได้รู้จัก “น้ำ” มากขึ้นด้วยไง

เริ่มต้นเลย บทความนี้บอกว่านักวิทยาศาสตร์แปลกใจมากอยู่แล้วว่าน้ำเนี่ย เกิดจากอะไร

พวกเขาสนใจโมเลกุลของมัน สนใจโครงสร้าง และทุกอย่างที่ทำให้น้ำกลายเป็นน้ำได้

ก็นะ น่าสนใจน้อยอยู่เมื่อไหร่ จะมาเป็นน้ำได้เนี่ย พี่ตินว่ามันแปลกจริงๆ แหละ

และนักวิทยาศาสตร์ก็มองว่าความเป็นน้ำเนี่ย

ก็ช่างสร้างความแปลกให้กับเรื่องของฟิสิกส์ และเคมีมากมายจริงๆ  

น้ำนี้มีอยู่ถึง 70 เปอร์เซ็นต์ทั่วโลก และครอบคลุมผิวโลก

นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดที่อยู่บนโลก

น้ำยังมีได้หลายรูปแบบ ภาคความแข็งของน้ำ คือน้ำแข็ง

และที่แปลกคือน้ำสามารถถึงจุดเดือดได้เร็วมากพอกับถึงจุดแข็งตัว

แสดงให้เห็นว่าโมเลกุลของน้ำเปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็ว

ซึ่งนั่นเป็นสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์ไม่เคยเข้าใจเลยว่ามันจับตัวได้เร็วขนาดนี้ได้อย่างไร  

โมเลกุลของน้ำเป็นแบบโมเลกุลเดี่ยว และรูปร่างเหมือนตัวอักษร V

มีออกซิเจน 1 ตัว และไฮโดรเจนอีก 2  

ในน้ำแข็ง โมเลกุลแต่ละตัวของน้ำจะจับเข้าหากันเป็นรูปปิรามิด

แต่การที่น้ำเปลี่ยนเป็นน้ำแข็งได้ไม่น่าแปลกใจเท่ากับการที่มันสามารถกลับเป็นของเหลวได้ด้วย

เป็นคำถามที่น่าสนใจ และเซอร์ไพรซ์นักวิทยาศาสตร์สุดๆ พระเจ้าจอร์จ เป็นไปได้ไงเนี่ย

เพราะในน้ำแข็ง เมื่อตรวจโมเลกุลแล้ว มันต่างกับในน้ำที่เป็นของเหลว

แปลว่าน้ำเปลี่ยนโมเลกุลได้เหรอ?

ซึ่งก็ยังคงเป็นที่งงงวยกันอยู่ ว่าตกลงแล้ว น้ำทำแบบนี้ได้ยังไงนะ

แ

ละก็อย่างที่รู้กันว่าน้ำเป็นสิ่งที่สำคัญกับการดำรงชีวิตของเรา

ทุกวันเราดื่มน้ำ ใช้น้ำในการปรุงอาหาร และอาบน้ำ เข้าห้องน้ำ

แต่จะรู้ไหมนะ ว่าน้ำมีความสำคัญกับเราแค่ไหน

1.       70 เปอร์เซ็นต์ของร่างกาย คือน้ำ

2.       ตอนเกิดใหม่ๆ น้ำหนักตัวของเด็กทารก มีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 80 เปอร์เซ็นต์

3.       คนเราสามารถดื่มน้ำได้มากถึง 48 แก้วต่อวัน (แต่ไม่ใช่ดื่มรวดเดียวนะ) 

4.       การดื่มน้ำในปริมาณมากๆ ในระยะเวลาที่เร็วเกินไป จะทำให้เกิดอาการน้ำเป็นพิษได้ อาการนี้จะส่งผลให้น้ำในสมองมีมากเกินไป จนอาจจะถึงขึ้นสมองตาย 

5.       อาการน้ำเป็นพิษเกิดได้บ่อยในกรณีที่มีการเล่นกีฬา

6.       คนทั่วไปควรดื่มน้ำ 8 แก้วต่อวัน แต่ก็ไม่จำเป็นต้องมาในรูปแบบของน้ำเท่านั้น ยังรวมกับน้ำในอาหาร หรือในน้ำอัดลมได้ด้วย

7.       กาแฟ ชา แม้จะเป็นน้ำ แต่เมื่อมีสารคาเฟอีนอยู่ จึงทำให้ร่างกายไม่สามารถสกัดน้ำมาใช้ได้

8.       น้ำบริสุทธิ์ตามธรรมชาติจะมีค่า PH เท่ากับ 7 ไม่เป็นทั้งกรด และเบส

9.       น้ำเป็นสารที่มีส่วนประกอบมากที่สุด และไม่ว่ามันจะไหลไปที่ไหน มันจะพาทุกสารในตัวไปด้วยเสมอ

10.    ประมาณ 70-75 เปอร์เซ็นต์ของพื้นผิวโลก ครอบคลุมด้วยน้ำ

11.    ที่ใต้ดินนั้น มีน้ำมากกว่าบนพื้นดินเสียอีก

12.    น้ำเป็นสิ่งที่น่าจะมีอยู่บนโลกมานานที่สุด เมื่อนับกันแล้ว มันน่าจะอยู่มาตั้งแต่โลกเกิด

13.    บนโลกนี้น่าจะมีน้ำประมาณ 326 ล้านคิวบิก

14.    จากจำนวนน้ำทั้งหมดบนโลก คนสามารถนำมาใช้ได้แค่เพียง 3 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ซึ่งน้ำเหล่านี้คือน้ำจืด 

15.    ที่สหรัฐอเมริกามีการใช้น้ำจำนวน 346,000 ล้านแกลลอนต่อวัน

16.    และ 80 เปอร์เซ็นต์ของน้ำที่สหรัฐอเมริกาใช้ เกี่ยวกับอุตสาหกรรม

17.     ถ้าจะคิดโดยเฉลี่ยแล้ว ชาวอเมริกันใช้น้ำประมาณ 80-100 แกลลอนต่อคนต่อวัน และส่วนที่เปลืองน้ำที่สุด คือการกดชักโครก

18.    ประมาณ 85 เปอร์เซ็นต์ของประชากรสหรัฐฯ ใช้น้ำจากการประปา แต่อีก 15 เปอร์เซ็นต์ มีแหล่งน้ำเป็นของตัวเอง

19.    เมื่อไหร่ที่เรารู้สึกหิวน้ำ แปลว่าร่างกายของเราเสียน้ำไปเกิน 1 เปอร์เซ็นต์ของร่างกาย

20.    หลังจากออกกำลังกาย เมื่อเราชั่งน้ำหนักแล้วพบว่าน้ำหนักลด ส่วนที่หายไปนั้นไม่ใช่ไขมันหรอก แต่เป็นน้ำต่างหาก

Dek-d : อตินเอง

ขอบคุณข้อมูลจาก http://www.allaboutwater.org/