|
อะแฮ่มๆๆ น้องๆชาว เด็กดี ทั้งหลาย ใคร (ไม่) เคยรับประทานไข่ไก่บ้างเอ่ย?? แต่ พี่ไอซ์ ไม่เชื่อหรอก ..ว่ามีคนที่ไม่เคยรับประทานไข่ไก่ เผลอๆน้องๆเด็กๆบางคน เคยรับประทานตั้งแต่ยังแบเบาะเลยก็ว่าได้ เพราะไข่ไก่มีสารอาหารโปรตีน ที่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมายกันเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นไข่ประเภท..ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่นึ่ง ไข่ต้ม และอีกมากมายบรรดาสารพัด ไข่
.!!~
แต่วันนี้พี่ไอซ์จะมาบอก 5 เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับ ไข่ ที่ พี่ไอซ์ เชื่อว่าน้องบางคนก็ยังไม่รู้เหมือนกัน (รึป่าว??) ฮ่าๆๆ
1. ทำไมไข่ทุกฟองไม่ฟักเป็นตัว
ไข่ไก่ที่เรากินทุกวันนี้เป็นไข่ที่ไม่ผ่านกระบวนการปฏิสนธิ คือไม่มีการผสมกันระหว่างเชื้อของตัวผู้และไข่ของตัวเมีย แต่ในระบบสืบพันธุ์ของไก่ตัวเมียจะมีรังไข่และท่อรังไข่ รังไข่นี้มีหน้าที่ผลิตไข่ ไข่ที่ผลิตแต่ละฟองจะถูกปล่อยออกมาตามท่อรังไข่อย่างสม่ำเสมอ และแม่ไก่ก็พร้อมจะวางไข่ กระบวนการนี้จะดำเนินไปตลอด ไม่ว่าไข่จะมีการปฏิสนธิหรือไม่ก็ตาม นั่นคือเหตุผลที่ไข่ไก่ทุกฟองไม่ฟักเป็นตัว
2. ไข่สุก-ไข่ดิบ อะไรมีประโยชน์กว่ากัน
เราไม่ควรกินไข่ดิบ เพราะในไข่ดิบอาจจะมีเชื้อโรค และไข่ขาวดิบยังย่อยยากอีกด้วย หากเรากินไข่ขาวดิบเข้าไป มันจะผ่านกระเพาะอาหารและลำไส้ไปโดยไม่ได้ย่อย ร่างกายก็ไม่สามารถดูดซึมสารอาหารต่างๆ ได้ หากจะกินไข่ลวกควรลวกให้ไข่ขาวสุกเสียก่อน
|
|
3. ช่องวางไข่ในตู้เย็น ทำอายุไข่สั้น
เปลือกไข่มีลักษณะเป็นรูพรุนตลอดทั้งฟอง รูที่เปลือกมีขนาดเล็กมากเราไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ผิวไข่ที่เราเห็นจึงดูเรียบเนียน และเพราะเปลือกมีรูพรุนทำให้ไข่สามารถดูดซึมกลิ่นต่างๆ ได้ง่าย จึงไม่นิยมเก็บไข่ไว้กับอาหารที่มีกลิ่นฉุน อย่างกะปิ น้ำปลา การเก็บไข่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นจะเหมาะกว่าเก็บที่อุณหภูมิปกติ และควรใส่ในภาชนะแล้ววางไว้บนชั้นวางธรรมดาดีกว่าใส่ในช่องวางไข่ที่ฝาผนังตู้เย็น ซึ่งจะมีอุณหภูมิที่สูงทำให้ไข่เสียเร็วกว่าที่ควร
|
4. เก็บไข่ควรนำด้านแหลมลง
การวางไข่โดยเอาด้านแหลมลงและด้านป้านอยู่บนไข่แดงที่มีน้ำหนักเบาหว่าไข่ขาว แม้จะพยายามลอยตัวขึ้นบน แต่ก็จะประทะกับโพรงอากาศที่อยู่ทางด้านป้านไม่ปะทะกับเปลือกไข่ ไข่แดงจึงอยู่กลางใบหากเราเปลี่ยนเอาทางด้านป้านลงไข่แดงจะลอยขึ้นไปติดที่เปลือกไข่ทำให้ไข่แดงแตกง่ายเวลาตอก การเก็บไข่จึงควรนำด้านแหลมลงทุกครั้ง
5. ไข่ไม่ได้เป็นแค่อาหาร
ไข่ขาว นำมาทำเป็นส่วนประกอบของยางบางชนิด ทำสีทาสิ่งของ ทำกาว ทำหมึกพิมพ์ ช่วยย้อมหนัง กำจัดสิวเสี้ยนไข่แดง ทำสบู่ สี แชมพู ตกแต่งหนังสัตว์ บำรุงผิวเปลือกไข่ ทำอาหารสัตว์ ปุ๋ย และนำไปทำสิ่งประดิษฐ์ได้อีกหลายสิบอย่าง
เห็นมั๊ยค่ะ..ได้ความรู้เกี่ยวกับเรื่อง ไข่ๆ ไปเยอะกันเลยทีเดียว อย่างเรื่องช่องวางไข่ในตู้เย็นจะทำให้ไข่อายุสั้น โอ้ววว
อันนี้ พี่ไอซ์ ก็ ไม่รู้เรื่องเลย (ได้ข่าวว่าที่บ้าน พี่ไอซ์ ก็วางไข่อยู่นะจ๊ะ ในตู้เย็น ป๋อยยยย!!!) แล้วที่บ้านของน้องๆละจ๊ะ วางไข่ไก่ไว้ในตู้เย็นรึป่าว อิอิ ^o^
พี่ไอซ์ขอขอบคุณ : samunpri.com และภาพจากอินเตอร์เน็ต
| 
27 ความคิดเห็น
ขอบคุณมากๆนะคะ
ว้าว...
ง่ะ แต่ไข่ไม่สุกอร่อยนะ
ประโยชน์ของไข่มีเยอะจริงๆ
ไข่ไก่มีมากกว่าที่เราคิด! ^_^*
ได้ความรู้ไปเยอะเลย
เพิ่งจะรู้เหมือนกันว่า
เก็บไข่ให้เอาแหลมๆลง
จะได้นำไปใช้
โถ เอาด้านป้านลงมาตลอดเลยเพราะสะดวกดีอ่า
ขอบคุณนะค๊า่
ดีที่ว่าชอบกินไข่สุกๆมากกว่าดิบ
http://lovely-pretty-cat.hi5.com