ตะเกียบเอ่ย...เจ้ามาจากไหน?

ความแตกต่างของการใช้ตะเกียบในแต่ละประเทศ

-         ประเทศไทย จะใช้ตะเกียบคู่กับช้อนในเวลาที่รับประทานอาหารจำพวกเส้น เช่น ก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น ตะเกียบส่วนใหญ่ที่ใช้กันจะทำมาจากไม้ หรือไม่ก็พลาสติก

-         ประเทศญี่ปุ่น จะใช้ตะเกียบพียงอย่างเดียวในเวลารับประทานอาหาร ถ้าทานซุปก็จะขึ้นยกถ้วยซุปขึ้นมาดื่มเลย  ตะเกียบส่วนใหญ่ทำมาจากไม้และไม้ไผ่

-         ประเทศจีน  จะใช้ตะเกียบคู่กับช้อน ใช้ช้อนทานข้าวหรือซุป ส่วนการทานอาหารอื่นๆจะใช้ตะเกียบ  ตะเกียบส่วนใหญ่จะทำมาจากไม้ ไม้ไผ่และอื่นๆ

-         ประเทศเกาหลี  จะใช้ตะเกียบคู่กับช้อน ใช้ช้อนในการทานข้าว ส่วนอาหารอื่นๆจะใช้ตะเกียบ   ตะเกียบส่วนใหญ่จะทำมาจากเงินและสแตนเลส

ข้อห้ามในการใช้ตะเกียบ

-         การยื่นมือที่ถือตะเกียบไปที่เหนือจานกับข้าวทีละอย่าง แทนที่จะรีบเลือกคีบอาหาร

-         การปล่อยให้น้ำซุปหยดจากปลายตะเกียบ

-         การใช้ตะเกียบควานหาเนื้อในชามซุป หรือจานอาหาร

-         การหันปลายด้านที่ใช้คีบอาหารของตะเกียบชี้ไปที่คนอื่น หรือโบกตะเกียบไปมาขณะสนทนา

-         การใช้ปลายแหลมของตะเกียบจิ้ม แทงลงบนชิ้นอาหารเพื่อนำขึ้นมาทาน

-         ใช้ตะเกียบเคาะให้เกิดเสียงลงบนภาชนะ  ถ้วย จาน ชาม

-         การคีบอาหารมา  แต่ไม่ทาน แล้วคีบอาหารนั้นกลับคืน

 

-         การวางตะเกียบพาดบนชามข้าวขณะยังรับประทานอยู่จะหมายถึงทานอาหารอิ่มแล้ว

-         การเคี้ยว หรือกัดปลายด้านแหลมของตะเกียบ ถือเป็นกิริยาที่ไม่สุภาพ

-         การเคี้ยวอาหารในขณะที่อาหารนั้นอยู่บนปลายตะเกียบ

-         การถือตะเกียบ หรือคาบตะเกียบในขณะที่ถือชามข้าว

-         การใช้ลิ้นเลียปลายตะเกียบ

-         การใช้ปลายแหลมของตะเกียบแคะ หรือเขี่ยฟัน

-         การใช้ปลายตะเกียบเลื่อน หรือดันชามอาหารที่ต้องการเข้าหาตัว

       ได้รู้ทั้งประวัติ , การใช้ และข้อห้ามของตะเกียบกันแล้วนะจ๊ะ  ก็อย่าลืมเอาไปใช้กันด้วยนะจ๊ะ มีข้อห้ามหลายข้อที่พี่ปัดเองก็เคยใช้อยู่เหมือนกัน  แต่ต่อไปจะไม่ทำแล้วจ๊ะ (ขอสาบานด้วยเกียรติของลูกเสือเลย)

พี่ปัดขอขอบคุณข้อมูลจากkids.yahoo.co.jpค่ะ