ทำอาหารให้เป็นสีเขียว

 ทำอาหารให้เป็นสีเขียว

พออ่านหัวข้อ น้องๆ หลายคนตกใจ เฮ้ย พี่ตินจะให้เรากินผักรึ???

ไม่ใช่จ้า (ถึงจะออกจะคล้ายๆ) การทำอาหารให้เป็นสีเขียวนี้มาจากหัวข้อเรื่องสิ่งแวดล้อมจากเว็บดัง

ทรีฮักเกอร์ดอทคอม ที่อยากให้พวกเราหันมารักโลกกันมากขึ้น

(ได้ข่าวว่าพี่บีม ดีทูบีสุดเท่ตอนนี้ก็เป็นทูตสิ่งแวดล้อมแล้ว พี่ตินก็อยากเป็นเหมือนกัน อิอิ)

พี่ตินเองก็อยากให้น้องๆ รักโลกให้มากๆ ด้วยเหมือนกัน เพราะเชื่อว่าเรายังต้องอยู่กับมันไปอีกแสนนาน

เราก็ควรทำให้มันเป็นบ้านที่อบอุ่นที่สุดของเราสิ จริงไหม

1.       มองอะไรเป็นภาพรวม - - ในการกินอาหารแต่ละอย่าง อย่าแค่มองว่ามันเป็นผัก น่าจะไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม ไม่ทำลายสัตว์โลก แต่ให้มองภาพรวมลึกลงไป มองไปถึงการผลิต ที่หลายๆ คนอาจจะพลาดไป... เพราะในกรรมวิธีการทำอาหารบางอย่างต้องผ่านการใช้กระบวนการเคมีหลากหลาย ใช้น้ำสิ้นเปลือง ใช้บรรจุภัณฑ์อันตราย ฯลฯ เพราะฉะนั้น การจะเลือกอาหารใดๆ ก็ตาม สังเกตที่มาของมันให้ดี เลือกให้ถูกต้อง แล้วเราจะช่วยโลกได้ดีทีเดียว

2.       กินของในพื้นที่ - - การกินอาหารในพื้นที่ของตัวเอง แทนที่จะกินอาหารจากสถานที่ไกลๆ เอาง่ายๆ เลย ไม่ต้องต่างประเทศหรอก เอาแค่อย่างเชียงใหม่ก็พอ การที่เราต้องกินอาหารที่ผ่านการขนส่งหลายร้อยกิโลเมตร รู้ไหมว่าเปลืองพลังงานเท่าไหร่กัน ที่สำคัญ อาหารในพื้นที่จะลดเรื่องบรรจุภัณฑ์ได้ด้วย ในขณะที่อาหารจากต่างจังหวัดหรือต่างประเทศ จะต้องผ่านกรรมวิธีหลากหลาย ทั้งการบรรจุ การแช่แข็ง ฯลฯ ดังนั้น เลือกอาหารในพื้นที่ดีกว่า

3.       เก็บ เก็บ เก็บ - - เมื่อซื้อของจากห้าง หรือจากร้านใดๆ ก็ตาม ถ้าหากถุงใส่ของ หรือถุงบรรจุสินค้าต่างๆ ยังอยู่ในสภาพดี ควรเก็บมาใช้อีกครั้ง เพื่อธรรมชาติของเรา

4.       ปลูกเอง - - ยังจำวิชาการเกษตรตอนเด็กๆ ได้อยู่ไหม ลองปลูกผักกินเองเล่นๆ ก็ไม่เลว เลือกผักที่ปลูกได้ง่ายอย่างผักกาดหรือผักบุ้ง ทั้งประหยัด และทั้งสนุกด้วย

5.       พอเพียง - - ลองสังเกตดูซิว่าที่บ้านคุณมีกับข้าวกี่อย่าง และแต่ละอย่างมีปริมาณมากเท่าไหร่กัน คุณต้องทิ้งอาหารทุกวันหรือเปล่า มันมากมายเกินไปไหม ลองลดปริมาณอาหารให้น้อยลง เพื่อช่วยประหยัดให้กับโลก และประหยัดให้ตัวเองด้วย

6.       ลดเนื้อ - - อย่างที่บอกว่าจะกินอะไร ขอให้ดูกรรมวิธีการผลิตด้วย เนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตด้วยกรรมวิธีที่สิ้นเปลืองพลังงานที่สุดอย่างหนึ่ง ใช้ทั้งน้ำ หญ้า พื้นดิน และอาจรวมถึงฮอร์โมนต่างๆ ที่ทำให้เนื้อมีรสอร่อย ทำให้เกิดมลพิษทั้งในน้ำ ในดิน และในอากาศ ถ้าคุณชอบกินเนื้อมากๆ ลองเริ่มต้นด้วยการลดเนื้อให้น้อยลง แล้วจะช่วยธรรมชาติได้เยอะจริงๆ เชื่อเถอะ

Dek-d : อตินเอง 

ขอบคุณข้อมูลจาก www.treehugger.com