สวัสดีครับน้องๆ ชาว Dek-D.com เจอกับ พี่โช และคอลัมน์ JaPON JaPAN (เจปงเจแปน) วันนี้ขอแหวกกระแสการกินอาหารคลีนที่ไทยมาเป็นการกินอะไรตื่นเต้นๆ ที่ญี่ปุ่นแทน เพราะเราจะมาพูดถึงราเมนแสนแปลก แปลกแบบโลกไม่ลืมที่หาทานได้แค่ที่ญี่ปุ่นเท่านั้น เอามาให้ดูแค่เบาๆ 5 ร้านพอ บางคนอาจเคยอ่านมากกว่านี้มาแล้ว แต่ที่เลือก 5 ร้านนี้มาให้เพราะไม่ใช่แค่แปลกเท่านั้น เพราะแต่ละร้านได้รับการยืนยันจากผู้ที่ไปทานมาแล้วว่ารสชาติอร่อยไม่แพ้ใครเลยทีเดียว มีอะไรกันบ้างไปลองอ่านกันครับ
1. ราเมนเลมอน ร้านรินสึสึโชะคุโด (レモンラーメン りんすず食堂)
ร้านราเมนสุดเจ๋งร้านนี้ ใครขยันต่อแถวแนะนำว่าควรไปกินซักครั้ง ตัวร้านก็ไม่ได้หวือหวาอะไรเพราะเป็นร้านราเมนแคบๆ เหมือนร้านอื่นๆ
แต่ที่ตื่นเต้นคือราเมนของร้านนี้จะเสิร์ฟมาพร้อมกับ เลมอนฝานเต็มๆ ลูก ประมาณว่าใส่เลมอนมาจนมองไม่เห็นเส้นราเมนกันเลยทีเดียว ทางร้านอยากจะนำเสนอกับลูกค้าว่า ถ้าได้กินราเมงเลมอนนี้แล้ว คุณก็จะได้รับปริมาณวิตามินซีจากเลมอนไป 1 ลูกเต็มๆ วิธีกินที่ร้านแนะนำคือ ให้รีบเอาเลมอนออกมาวางพักในจานที่เตรียมไว้ให้ เพื่อให้รสชาติน้ำซุปถูกปรุงมาอย่างกลมกล่อมนั้นไม่จัดจ้านจนเกินไป
2.ราเมนกาแฟ ร้านอะโรมา (コーヒーラーメン 亜呂摩)
ธีมหลักของร้านเริ่มต้นจากความคิดที่ว่า ประเทศญี่ปุ่นมีร้านกาแฟก็มาก ร้านราเมนก็มาก ทำไมไม่มีคนพยายามเอาสองสิ่งนี้มารวมกันเป็นร้านเดียวกันล่ะ???
สรุปคือ ราเมนร้านนี้คือเอากาแฟเย็นมาใส่ลงไปเป็นน้ำซุปของราเมน ถ้าอยากให้ฟินขึ้นมาอีกก็ให้สั่ง ice coffee ramen ซึ่งก็จะมีไอศกรีมใส่เพิ่มมาให้อีกด้วย
นอกจากนี้ราเมนถ้วยหนึ่งๆ จะถูกเสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม กีวี กล้วย แฮม เมล็ดกาแฟ โรยหน้ามาให้เราได้ลิ้มรส เหมือนกับที่คนญี่ปุ่นต่างขนานนามให้กับร้านนี้ว่า crazy ramen จริงๆ
3.ราเมนสีเจ็บ(ราเมนเปลี่ยนสี) ร้านคิคุยะ (色が変化するラーメン 菊や)
ร้านนี้จริงๆ แล้วมีเมนูเยอะมาก จะสั่งเป็นซุปกาแฟก็ได้ ใส่ไอศกรีมก็ได้ แต่ที่เจ๋งและเจ็บสุดคือการที่น้ำซุปราเมนเป็นสีที่ไม่น่าจะเป็น เช่น สามารถสั่งได้ตั้งแต่แรกว่าจะให้ทำเป็นสีม่วง สีฟ้า หน้าตาก็เลยออกมาเป็นแบบนี้
ถ้าถามว่ารสชาติเป็นอย่างไรนั้น? ทุกคนก็บอกกันเป็นเสียงเดียวกันว่า อร่อยครับ รสชาติเหมือนราเมนทั่วๆ ไป
สมมติสั่งมาเป็นสีม่วง ตอนแรกน้ำซุปก็เป็นสีม่วงอยู่ดีหรอก แต่พอกินไปได้ซักพัก จะสังเกตได้ว่าน้ำซุปเริ่มเปลี่ยนสีไปเป็นสีฟ้าแล้ว อะไรยังไง แต่ถ้าอร่อยก็อยากลองเหมือนกัน จากคนที่เคยลองกินมาแล้ว หากสั่งสีม่วง (ซึ่งก็เป็นสีจากกะหล่ำปลี) หากใส่เครื่องปรุงที่ต่างๆ กันออกไปสีก็จะเปลี่ยนตามไปด้วย เช่น ใส่น้ำส้มสายชู น้ำซุปก็จะกลายเป็นสีชมพู เป็นต้น ฟรุ้งฟริ้งจริง
นอกจากนี้ ร้านคิคุยะยังมีเมนูแปลกที่เป็นที่รู้จักอีกหนึ่งเมนูคือ ราเมนซอฟต์ครีม ใส่ลงไปทั้งโคนอย่างนี้เลย ไปดูรูปละกันครับ
4.ราเมนสีเขียวจากตัว "ยูกลีนา” ร้านยะมะเทะ (みどりラーメン 山手ラーメン安庵)
ใช่แล้ว ทุกคนอ่านไม่ผิดครับ ยูกลีนา...ถ้าใครจำได้ในแบบเรียนวิชาวิทยาศาสตร์เราจะได้ยินชื่อเจ้าสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวชนิดนี้อยู่ ว่ากันว่าร้านนี้ใส่เจ้าตัว “ยูกลีนา” ลงไปราวๆ 6 ร้อยล้านตัวต่อชาม เพื่อให้ได้ราเมนสีเขียว
4.ราเมนสีเขียวจากตัว "ยูกลีนา” ร้านยะมะเทะ (みどりラーメン 山手ラーメン安庵)
ใช่แล้ว ทุกคนอ่านไม่ผิดครับ ยูกลีนา...ถ้าใครจำได้ในแบบเรียนวิชาวิทยาศาสตร์เราจะได้ยินชื่อเจ้าสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวชนิดนี้อยู่ ว่ากันว่าร้านนี้ใส่เจ้าตัว “ยูกลีนา” ลงไปราวๆ 6 ร้อยล้านตัวต่อชาม เพื่อให้ได้ราเมนสีเขียว
ใครนึกหน้าตาตัวยูกลีนาไม่ออก ดูรูปข้างบนนี่เลย น่ากินสุดๆ (เหรอ) คราวนี้มาถึงเรื่องของรสชาติ หลายๆ คนที่เคยไปบอกกันว่าที่ร้านใส่น้ำมันมะกอกกับใบโหระพาเป็นตัวชูกลิ่น กินแล้วจะนึกถึงพวกพาสต้า อาหารเส้นๆ ของอิตาลีเป็นหลักๆ และก็แน่นอนว่า อร่อย!
5.ราเมนสับปะรด ร้านพพพพพายน์ (パイナップルラーメン パパパパパイン)
ร้านนี้บอกก่อนเลยว่าไม่พูดถึงไม่ได้ หลายเว็บเคยรีวิวกันมามากมายแล้ว เพราะไม่ใช่แค่เรื่องความแปลก แต่เป็นเพราะความอร่อยหอมหวานกลมกล่อมของการใช้สับปะรดเป็นตัวช่วยชูรสน้ำซุป นอกจากนี้ เครื่องปรุงก็ไม่ใช่แค่พริกป่นหรือน้ำพริกเผาแบบที่ไหนๆ เพราะที่นี่ใช้น้ำมันโกโก้ (อารมณ์น้ำพริกเผาโกโก้ปะ หูยยยย คิดได้) อีกทั้งมีกีวี มีสตรอว์เบอร์รี มากมายเกินพรรณนา ทุกคนที่ไปกินต่างยกย่องในความนัวของน้ำซุปที่ไม่มีใครเหมือน ถึงขั้นยกซดหมดชามกันเลยทีเดียว โดยเฉพาะสาวๆ ค่อนข้างจะปลื้มร้านนี้เป็นพิเศษ
สิ่งที่เจ้าของร้านอยากนำเสนอคือ อยากให้ลูกค้าตื่นเต้นตกใจกับรสชาติว่าไม่มีที่ไหนเหมือน และหาที่ไหนไม่ได้อีกแล้วนอกจากที่นี่ ประมาณว่า ถ้าได้ลองลิ้มรสราเมนร้านนี้แล้ว จะไม่เกิดคำถามที่ว่า “เอ๊ะ รสชาติเหมือนอะไรน้าา” เพราะไม่มีทางที่รสชาติราเมนร้านนี้จะเหมือนที่ไหนเลย เขาว่ากันงี้
ที่น่าตื่นเต้นไปกว่านั้น จะมีบางช่วงที่ร้านนี้นำเอาสตรอว์เบอร์รีมาใส่ลงไปในราเมน หน้าตาก็ดูดี แต่ที่แอบแปลกกว่าใครคือเครื่องปรุงคือ นมข้นหวาน!!!!
บอกได้เลยว่าตอนที่พี่โชเขียนบทความนี้ ใจนึงคืออยากเขียนให้เสร็จ อีกใจอยากจะรีบออกไปทานซักร้านสองร้านข้างบนนี้ บางเมนูก็น่ากินซะจนทนไม่ได้ น้องๆ คนไหนที่เคยมาญี่ปุ่นหรือเคยไปกินราเมนอะไรแปลกๆ ลองคอมเม้นท์มากันนะครับ อยากอ่านมาก มั่นใจว่ามีแปลกกว่าราเมนพวกนี้แน่นอน วันนี้พอแค่นี้ก่อน แล้วอย่าลืมติดตามบทความจากพี่โชเกี่ยวกับญี่ปุ่นในครั้งต่อๆ ไปด้วยนะครับผม บ๊ายบาย
papapapapine.com/original.html
ภาพประกอบ: http://entabe.jp/news/article/1068 http://kisyoku.info/coffee8.htm http://i.gzn.jp/ http://livedoor.blogimg.jp/ http://blog.goo.ne.jp http://s-park.wao.ne.jp papapapapine.com、sociorocketnews.files.wordpress.com
ภาพประกอบ: http://entabe.jp/news/article/1068 http://kisyoku.info/coffee8.htm http://i.gzn.jp/ http://livedoor.blogimg.jp/ http://blog.goo.ne.jp http://s-park.wao.ne.jp papapapapine.com、sociorocketnews.files.wordpress.com
15 ความคิดเห็น
อยากลองทุกอย่างเลย แต่ราเมนเปลี่ยนสีดูวิทยาศาสตร์มาก
ร้านพพพพพายน์
ไอเดียตั้งชื่อนี่สุดยอด 5555
เงิบตรงยูกลีนา
ขอพูดในฐานะเด็กสายวิทย์ /ทำหน้าจริงใจแบบไม่จริงใจ
ยูกรีน่าเป็นสิ่งที่ สมควรทดลองกิน มากค่ะ
เผื่อเวลาเราเรียนชีวะ จะได้บอกอาจารย์อย่างภาคภูมิใจว่า...
หนูเคย แด---ก มาแล้ว.... /ข้ามไป เม้นต์ไร้สาระ 555555
ยูกลีน่ากินได้ด้วยเรอะ!?!#ความรู้ใหม่ ใช้ได้จริง
น่าจะไปขอสูตรน้ำซุปเขามาแล้วเราลองทำเองนะคะ...แต่ใช้เส้นมาม่า น่าจะได้ฟีลเดียวกัน
กินยุกีน่ากันหรออออออออออออออออออออ
อะมีบานี่กินได้มั้ยคะ ? ถถถถว์ //เบลอเม้นท์นี้ไปป
ร้านที่ ๒ เคยไปกินแล้ว ไม่ค่อยปลื้ม รสกาแฟ
แต่ปลื้มราเมง โกโก มากกกก